#체리 #워싱턴체리 #카페음료

:: 본 영상은 미국북서부체리를 사용했습니다.


안녕하세요?^^
오늘은 동글동글 귀엽고 예쁜 과일 미국 워싱턴 체리를 소개할께요.
여름철 마트에서 쉽게 볼 수 있는 워싱턴 체리는 알이 크고 맛과 과즙이 풍부한데요.
워싱턴 체리는 미국 북서부 지역 5개주 (워싱턴, 오리곤, 아이다호, 유타, 몬태나)에서 생산한 체리 입니다.
미국 북서부는 체리가 자라기에 최적의 조건을 갖추고 있어 100년 넘게 체리를 재배해 온 곳이라고 해요.
체리의 종류 중 과실이 단단하고, 과즙이 풍부하며, 익었을 때 적갈색의 빛이 나는게
한국에서 가장 많이 볼 수 있는 빙(big) 체리예요.
워싱턴 체리 중 빙체리 이외에도 노란색이나 주황색체리로 불리는 레이니어(Rainier) 체리도 있는데 컬로도 예쁘고 당도가 높아요.
워싱턴 체리는 맛과 풍미가 가득해서 생과로 드셔도 맛있지만 음료, 디저트를 만들기도 좋아요^^

체리는 맛있기도 하지만 우리몸에 필요한 영양 성분을 많이 갖고 있는 과일입니다.
체리 특유의 붉은 색을 내는 안토시아닌 성분은 몸안의 염증이나 통증해소에 도움줘요.
또한 혈당지수가 낮아 다이어트에도 좋고 천연 멜라토닌이 함유되어 불면증에도 도움을 준다고 하네요.

체리는 오래 저장하기 어려운 과일이라 1년중 6월 중순부터 8월 중순까지 딱 2개월만 맛볼 수 있는 과일이예요.
그래서 오래 보관해서 드실 수 있는 음료 레시피를 준비했어요.
맛있는 워싱턴체리로 음료를 만드셔서 무더운 여름철 건강하게 이겨내요^^


:: 미국 워싱턴 체리 SNS 이벤트정보
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미국북서부체리협회( www.cherryislove.com )


::재료
- 워싱턴 체리청 (체리에이드, 체리라떼)
체리 600g
설탕 (씨를 제거한 후 과육의 무게와 동량)
레몬즙 20g

- 워싱턴 체리라떼 (400ml 컵)
체리청 80g
얼음
우유 150ml
에스프레소 30ml
생크림 40g

- 워싱턴 체리에이드 (400ml 컵)
체리청 90g
얼음
탄산수 200ml


-워싱턴 체리 스무디 (350ml 컵)
얼린 체리 150g
우유 150g
꿀 15g




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