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CROSTATA DI CREMA E MELE Ricetta Facile
In questa ricetta vedremo insieme la mia torta crostata di crema e mele, un dolce casalingo delizioso e anche molto bello da vedere.
Sforneremo un dolce profumato e fragrante, con un guscio friabile e una farcitura irresistibile: non so a voi, ma a me l’abbinamento tra crema pasticciera e mele piace tantissimo.
Può succedere facilmente, come è capitato a me, che dalla preparazione avanzino sia un po’ di frolla (quando rifiliamo i bordi della crostata) che qualche fettina di mela.
Così, mentre la crostata cuoceva in forno, le ho usate per preparare delle crostatine di mele: ho steso il panetto di frolla rimasta e ho ricavato le basi usando gli stessi stampini per crostatine, premendoli rovesciati sul disco di frolla.
Ho sistemato poi la base negli stampini e ho usato la confettura di albicocche, spalmandola sulla frolla. Infine ho guarnito con le fettine di mela e infornato a 170° C per circa 20 minuti in forno ventilato. Sono venute fuori delle crostatine molto scenografiche e deliziose! Oltre alle crostatine, con la frolla avanzata possiamo pure farci dei biscotti, farciti come preferiamo, da cuocere in forno sempre a 170° C, in questo caso per 15-20 minuti.

INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA
500 ml di latte
1 scorzetta di limone
2 uova
80 g di zucchero
70 g di farina 00

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA
2 uova
100 g di zucchero
la scorza grattugiata di 1/2 limone
80 g di olio di semi di girasole
1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci
340 g di farina 00

PER LA DECORAZIONE
2-3 mele rosse
zucchero q.b.

CAPITOLI DEL VIDEO
‣ 0:00 Intro 🎬
‣ 0:25 Crema Pasticciera 🙌
‣ 2:40 Pasta Frolla 🙌
‣ 6:39 Preparazione 🥧
‣ 10:35 Decorazione 🍎
‣ 12:55 Cottura ⏲
‣ 13:20 Crostatine 🙌 ⏲
‣ 15:20 Pronto 👍

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