Test du FOUR SIMPLY BREAD. Recette de pain de campagne et Brioche .

Aujourd'hui je teste mon four SIMPLY BREAD ! Le four Simply Bread est idéal pour cuire des pains et viennoiseries à la maison. Il se branche sur une prise standard 220V, possède un système de buée et une grande vitre pour regarder cuire les pains pendant la cuisson !
+ d'info sur instagram SIMPLY BREAD: https://www.instagram.com/simplybreadco/
Site Internet: https://www.simply-bread.co

Recette Pain de campagne :
-Farine T65: 700g
-Farine de Meule T80: 200g
-Farine de Seigle T130: 100g
-Sel: 20g
-Levure: 8g
-Eau: 720g
-Levain: 150g

Recette de BRIOCHE
-Farine T45: 1000g
-Sel: 20g
-Sucre: 130g
-Levure: 30g
-Lait: 300g
-Oeuf: 300g
-Beurre: 300g
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00:00 Débalage du four SIMPLY BREAD
01:20 Présentation du four Simply bread
01:50 Pourquoi j'ai choisi le four Simply bread ?
03:00 Pétrissage PAIN DE CAMPAGNE
04:10 Pétrissage de la BRIOCHE
05:50 DIvision des pâtes
06:20 Façonnage des BRIOCHES
06:50 Façonnage du PAIN DE CAMPAGNE
08:10 Mise de la Buée dans le four
08:20 Enfournement des pains dans le four Simply Bread
11:25 Comment Bien Cuire son pain ?
14:15 Cuisson de la BRIOCHE dans le four Simply Bread
15:50 Débriefing du four Simply Bread

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A bientôt sur boulangerie pas à pas par Fabrice Cottez .

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