빅토리아케이크 / 빅토리아스펀지케이크

영국 빅토리아 여왕이 즐겼다고 해서 붙여진 이름이예요. 여왕도 반한 달콤한 맛 :)

케이크 시트 사이
버터크림과 딸기잼을 샌딩하는 것이 전통적인 방식이예요.

영상에서는 시각적인 즐거움을 위해 생딸기를 사용했지만 과일이 없어도 충분히 맛있는 빅토리아케이크가 완성된답니다.

얇게 팬닝하여 짧게 구워내니 맛이 더 좋아졌어요. 팬 2개에 나누어 구우시길 추천드립니다.

가을. 겨울 버터케이크 참 맛있어요.
빅토리아케이크 만들어 따뜻한 차 한잔과 달콤함을 즐겨보세요


- Ingredients
* Cake
(D 21cm, Circular pan 2ea)
Unsalted Butter 200g
Sugar 180g
A pinch of Salt
Egg 200g
Cake Flour 200g
Baking Powder 6g

* Butter Cream
Unsalted Butter 180g
Sugar Powder 30g


- 재료
* 케이크
(지름 21cm, 3호 원형팬 2개)
무염버터 200g
설탕 180g
소금 약간
달걀 200g
박력분 200g
베이킹파우더 6g

* 버터크림
버터 180g
슈가파우더 30g


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* BGM
Track : 귓속말
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : https://youtu.be/APK686Uo-e0