가벼운 한 끼, 건강한 한 끼가 그리울 땐?
잘게 다진 양파와 토마토에 삶은 퀴노아를 넣고 드레싱과 함께 버무린 퀴노아 샐러드를 드셔보세요. 토마토의 새콤한 맛과 양파의 아삭함, 알알이 톡톡 터지는 퀴노아가 잘 어우러져 다채로운 식감을 느낄 수 있는데요. 슈퍼 곡물로 선정된 퀴노아는 식물성 단백질과 비타민, 미네랄과 식이섬유가 들어 있는 고단백, 고영양 식품이에요. 모든 곡식의 어머니라는 뜻이 있을 정도로 풍부한 영양을 자랑한답니다. 오늘 하루는 영양 가득한 퀴노아 샐러드 하나로 클린하게 채워보세요.


퀴노아 샐러드 - 2인분 - 하 - 25분

[재료 ] 퀴노아 ½ 컵, 토마토 2개, 적양파 ½ 개, 고수 반줌, 삶은 병아리콩 ⅓ 컵  
[드레싱 재료] 올리브오일 ¼ 컵, 소금 약간, 후춧가루 약간, 커민 1작은술, 라임즙 1큰술 (레몬즙으로 대체 가능)


1.물에 헹군 퀴노아를 냄비에 담고 생수 1컵을 부어 중불에서 10~15분간 끓여주세요.
2.토마토는 씨를 빼고 깍뚝 썰어주세요. 적양파는 다지고 고수는 잘게 썰어주세요. 
3.볼에 토마토와 적양파 고수를 넣고 삶은 병아리콩, 퀴노아를 넣어주세요. 
4.드레싱재료를 넣고 섞은 후 30분 정도 냉장고에서 차갑게 보관한 후 맛있게 즐겨주세요.
tip. 기호에 따라 드레싱의 양을 조절해 만들어 주세요.


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