레몬향이 가득하고 리코타치즈 특유의 몽글몽글함이 살아있는 가볍고 담백한 치즈케이크를 만들었어요!
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레몬향이 가득하고 리코타치즈 특유의 몽글몽글함이 살아있는 가볍고 담백한 치즈케이크를 만들었어요!
풍부한 맛의 치즈케이크를 원하시면 크림치즈를 쓰시는게 좋을 것 같고,
저렴하고 담백하고 느끼하지 않은 치즈케이크를 원하시면 리코타치즈를 이용해 만드는 것도 괜찮은 것 같아요~^^
꼭 레몬제스트나 오렌지제스트를 넣으셔야 풍미가 더 좋을 것 같아요^^
또 사워크림이나 요거트를 넣으셔도 좋을 것 같아요^^
즐겁게 시청하세요~♬

I made a light cheesecake, full of lemon fragrance and lively with a unique texture of ricotta cheese!
If you want a cheesecake with a rich flavor, you might want to use cream cheese.
You must add lemon zest or orange zest to taste better^^
Or put sour cream or yogurt~
Enjoy~♪

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*계란,리코타치즈는 실온에서 1시간이상

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▶틀 : 15cm

▶재료
다이제 105g
설탕 10g
소금 1/8ts
녹인버터 50g

리코타치즈 450g
레몬제스트 1/2ts
설탕 100g
중력분 20g
달걀 3개
소금 1/8ts
바닐라익스트랙 1/2ts

▶레시피
1. 다이제를 부순 뒤, 설탕,소금을 넣고 섞고 녹인버터를 넣고 섞는다.
2. 오븐팬 바닥에 깔고 180도 예열된 오븐에서 10분간 굽는다.
3. 볼에 리코타치즈,레몬제스트,설탕을 넣고 섞는다.
4. 계란을 1개씩 나눠 넣고 섞은 뒤 소금,바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
5. 오븐팬에 붓고 160도 예열된 오븐에서 60분간 굽는다.
6. 냉장고에서 3시간이상 식힌다.

▶Ingredients
105g Whole wheat cookies 
10g Sugar 
1/8ts Salt 
50g Melted butter 

450g Ricotta cheese
1/2ts Lemon zest
100g Sugar
20g Plain flour
3 Eggs
1/8ts Salt
1/2ts Vanilla extract

▶Recipe
1. Crush the whole-wheat cookies, add sugar, salt, mix and add melted butter and mix.
2. Lay on the bottom of the oven pan, bake in a 10 minutes for 180 degree preheated oven.
3. Add ricotta cheese, lemon jest and sugar to the bowl and mix.
4. Add eggs, 1 at a time, mixing well after each addition, then add salt and vanilla extract.
5. Pour into an oven pan and bake in a 60 minutes for 160 degree preheated oven.
6. Cool in the refrigerator for more than 3 hours.

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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Kevin MacLeod의 Airport Lounge - Disco Ultralounge은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
아티스트: http://incompetech.com/