ส่วนผสม
- ปลานิล 1,000 กรัม
- ข่า 40 กรัม
- ตะไคร้ 40 กรัม
- หอมแดง 40 กรัม
- กระเทียม 15 กรัม
- มะเขือเทศ 100 กรัม
- ใบมะกรูด 2 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- ต้นหอม 10 กรัม
- ใบกะเพรา 2 กรัม
- พริกแห้ง 10 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 20 กรัม
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 900 กรัม
╔═══════════╗
วิธีต้มน้ำมะขามเปียก
https://youtu.be/3eZPUzsuILE
╚═══════════╝
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe
- 1,000 g. tilapia
- 40 g. galangal
- 40 g. lemongrass
- 40 g. shallots
- 15 g. garlic
- 100 g. tomato
- 2 g. kaffir lime leaves
- 10 g. culantro
- 10 g. spring onions
- 2 g. holy basil leaves
- 10 g. dried chili
- 20 g. guinea-pepper
- 5 tbsp. fish sauce
- 4 tbsp. tamarind juice
- 3 tbsp. lime juice
- 900 g. water
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channe....l/UC4ffck2VmDdcinC4M
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได....้อร่อยด้วย-167851307
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ต้มยำปลานิล
#ปลานิลต้มยำ
#ต้มยำน้ำใส