ส่วนผสม (น้ำซุป)
- โครงไก่ 2 โครง
- น้ำ 6,000 ml.
- กระเทียม 1 หัว
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 3 ราก
- เครื่องต้มตุ๋น 1 ชุด (50 กรัม)
- มะระจีน 1 ลูก
- ผักที่มีรสหวาน หัวไชเท้า, กะหล่ำปลี, แครอท, หอมใหญ่, ผักกาดขาว ตามความชอบ
- เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 8 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราาย, น้ำตาลกรวด, น้ำตาลปี๊บ ปรุงเพิ่มได้ตามความชอบ
- กระเทียมดอง 1-2 หัว
- น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อน

ส่วนผสม (ไก่ตุ๋น)
- เนื้อไก่ 1,000 กรัม
- เลือกไก่ 1 ก้อน
- น้ำ 1,200 ml.
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 10 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
- อบเชย 2 แท่ง
- ลูกกระวาน 5 เมล็ด

สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channe....l/UC4ffck2VmDdcinC4M

เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได....้อร่อยด้วย-167851307

e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com