Osvježavajući tart s krem sirom, borovnicama i vanilijom! Pravi proljetni okusi!

Potrebno vam je:

Kora za 18cm kalup za tart-
180 g brašna
50g šećera u prahu
115g maslaca hladnog
1 jaje
1 žlica Dr.Oetker vanilije
prstohvat soli

Punjenje
100 g borovnica odmrznutih
200 g svježeg sira
110ml vrhnja za šlag
230g bijele čokolade otopljene u 200 ml vrhnja za šlag
1 žlica šećera
1 žlica Dr.Oetker vanilija paste
1 vrećica Dr.Oetker želatine

Prvo pripremite prhko tijesto za koru.
U food processor dodajte sve sastojke i miksajte 2-3 minute dok ne dobijete mrvičastu smjesu koja pri pritisku između prstiju ostaje čvsta.
Tijesto oblikujte u tanki pravokutnih i umotajte u foliju te odmorite u hladnjaku minimalno 1h.
Nakon hlađenja, tijesto razvaljajte na pola cm debljine. Prvo izrežite krug za donji dio tarta, a onda izrežite trakice u visini kalupa za obruč tarta. Smjestite u kalup i pecite na 180 stupnjeva , 30 minuta.
Ohladite u potpunosti u kalupu.
Kada je kora hladna, pripremite kremu.
Prvo u 200 ml vrhnja za šlag dodajte bijelu čokoladu i otopite zajedno u mikrovalnoj. Otapajte u intervalima po 30 sekundi,a između svakog intervala promiješajte. Možete to učiniti i na pari. Ponavljajte intervale dok se čokolada u potpunosti ne otopi.
Pustite da se prohladi do sobne temperature.
U posudu dodajte svježi sir, 110ml vrhnja za šlag, žlicu šećera te Dr.Oetker vanilija pastu. Miksajte jednu minutu samo kako biste sjedinili smjesu.
Dodajte smjesu od bijele čokolade otopljene i miksajte dok se ne sjedini.
Na kraju dodajte nabubrenu, otopljenu Dr.Oetker želatinu, miksajte minutu pa smjesu izlijte u tart koru koja je i dalje u kalupu.
Po vrhu dodajte odrmznute borovnice i lagano promiješajte kako biste dobili „swilrse“, ohladite preko noći i čuvajte u hladnjaku.