Chiffon cake
Ingredient
(15cm diameter mold)
4 eggs
Sugar (for egg yolk) 16g
Milk 40g
Vegetable oil 40g
Cake flour 72g
Lemon juice 2g
Sugar (for egg white) 48g
150℃ for 55 minutes


Gâteau en mousseline
Ingrédient
(Moule de 15cm de diamètre)
4 oeufs
Sucre (pour le jaune d'oeuf) 16g
Lait 40g
Huile végétable 40g
Farine T45 72g
Jus de citron 2g
Sucre (pour le blanc d'oeuf) 48g
150℃ pendant 55 minutes


戚风蛋糕
原味戚风蛋糕材料及用量
(15cm直径的模具）
4个鸡蛋
白砂糖（蛋黄用） 16g
牛奶 40g
植物油 40g
低筋面粉 72g
柠檬汁 2g
白砂糖（蛋白用）48g
150℃烤55分钟