Ingredient

Coco Macaron
Almond powder 100g
Icing sugar 100g
Cocoa powder 8g
Egg white (a) 37g
Egg white (b) 37g
Sugar (for egg white b) 10g
Sugar (for syrup) 90g
Water (for syrup) 30g
Some sesame
180°C (356°F) for 5 minutes
Then 150°C (302°F) for 8 minutes

Chocolate cream
Liquid cream 100g
Corn Syrup 38g
Dark Chocolate 90g
Softened Butter 60g

Strawberry slices
Mango slices
Mint


配料

可可马卡龙
杏仁粉 100g
糖粉 100g
可可粉 8g
蛋清(a)37g
蛋清(b)37g
糖(蛋清b用) 10g
糖(糖浆用) 90g
水(糖浆用) 30g
一些芝麻
180℃(356℉)烤5分钟
然后150℃(302℉)烤8分钟

巧克力奶油
液体奶油 100g
玉米糖浆 38g
黑巧克力 90g
软化黄油 60g

草莓片
芒果片
薄荷



Ingrédient

Coco Macaron
Poudre d’amande 100g
Sucre glace 100g
Poudre de cacao 8g
Blanc d'oeuf (a) 37g
Blanc d'oeuf (b) 37g
Sucre (pour le blanc d'oeuf b) 10g
Sucre (pour sirop) 90g
Eau (pour sirop) 30g
Du sésame
180°C (356°F) pendant 5 minutes
Ensuite 150°C (302°F) pendant 8 minutes

Crème au chocolat
Crème liquide 100g
Sirop de maïs 38g
Chocolat noir 90g
Beurre ramolli 60g

Tranches de fraises
Tranches de mangue
Menthe