วิธีทำหมี่กรอบ ให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นส้มซ่า สูตรนี้เก็บไว้ได้นานโดยที่ไม่เหี่ยว ไม่แข็ง จะทำกินก็ง่าย หรือจะทำขายก็กำไรงาม ขายดีแน่นอนครับ
ปล. ส้มซ่าสั่งทางออนไลน์ผ่านเว็ปช็อปปิ้งได้นะครับ
╔═══════════╗
ตอนนี้ "หัวม้าลายเค้าลดราคานะ
ZEBRA Private Sale ลดสูงสุด 60% ทุกสาขาทั่วประเทศ
ตั้งแต่ 25พ.ย.-30ธ.ค. 64
พิเศษ โชว์โค้ด KYPV44 รับทันทีของที่ระลึกจากหัวม้าลาย
เฉพาะซีบร้า เอาท์เล็ต สุวรรณภูมิ ซีบร้า โชว์รูม ศรีนครินทร์
และที่ลิงก์นี้ : https://bit.ly/ZShop_KYPP44 เท่านั้น
╚═══════════╝
ส่วนผสม
- หอมแดง 100 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำตาลปี๊ป 250 กรัม
- น้ำปลา 50 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 80 กรัม
- น้ำกระเทียมดอง 30 กรัม
- ซอสพริก 80 กรัม
- น้ำส้มซ่า 4 ช้อนโต๊ะ
- ผิวส้มซ่า 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีแดง 2-3 หยด
- เส้นหมี่
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- ใบมะกรูด
- พริกแห้ง
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe
- 100 g. shallots
- 3 eggs
- 200 g. sugar
- 250 g. palm sugar
- 50 g. fish sauce
- 80 g. tamarind juice
- 30 g. pickled garlic juice
- 80 g. chili sauce
- 4 tbsp. citrus aurantium
- 1+1/2 tbsp. candied citrus aurantium peel
- 2-3 drops of red food coloring
- rice vermicelli
- cashews
- kaffir lime leaves
- dried chili
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channe....l/UC4ffck2VmDdcinC4M
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได....้อร่อยด้วย-167851307
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#หมี่กรอบ
#หมี่กรอบสามรส
#หมี่กรอบโบราณ
#หมี่กรอบไม่แข็ง