豆腐干 (香干) 家庭简易做法，当零食直接吃｜尚食厨房

Cooking & Foodie

卤豆腐干；香干；卤豆干
比买来的还好吃，直接吃或做香干肉丝，任你发挥。一定要用老豆腐 (Extra Firm Tofu or Firm Tofu) 制作。
用料：
两块老豆腐
葱、姜、蒜、花椒、香叶、八角、茴香籽、草果、甘草片
两茶匙酱油、两茶匙老抽、一茶匙蚝油、一茶匙盐、一茶匙白糖

如果煮好后，焖在锅里过夜。到次时再烧沸一次，出锅冷却后，抹少许香麻油。这样制出来的香干，色泽黄亮，味鲜爽，闻之清香、食来细腻，色香味俱佳。

#尚食厨房 #shangshikitchen #豆腐

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