ส่วนผสม
- ปลากระพง 1 ตัว (7-8 ขีด/ตัว)
- ตะไคร้ 30 กรัม
- ขิงแก่ 15 กรัม
- พริกขี้หนูสวน,พริกแดงจินดา 10 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพาน 20 กรัม
- หอมแดง 15 กรัม
- มะนาวหั่นเต๋า 15 กรัม
- ใบสะระแหน่ 5 กรัม
- น้ำตาลเคี่ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

ingredients/recipe
- 1 snapper (700-800 g.)
- 30 g. lemongrass
- 15 g. ginger
- 10 g. guinea-pepper, red chilli
- 20 g. cashew nuts
- 15 g. shallot
- 15 g. sliced lime
- 5 g. mint
- 3 tbsp. sugar simmered
- 3 tbsp. lime juice
- 2 tbsp. fish sauce

วิธีทำ น้ำตาลเคี่ยว เอาไว้สำหรับทำน้ำยำสาระพัดประโยชน์ sugar simmered l กินได้อร่อยด้วย
https://youtu.be/cQJZicqIBow

สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channe....l/UC4ffck2VmDdcinC4M

เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได....้อร่อยด้วย-167851307

e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com

#ปลากระพงทอดยำตะไคร้ #เมนูปลา #ปลากระพง