วันนี้มาแชร์สูตร และวิธีทำแกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะแบบทอด วิธีทอดปลาให้ฟู กรอบ สวย ไม่อมน้ำมัน ไม่ติดกระทะ พร้อมวิธีปรุงน้ำแกงส้มให้รสจัดจ้าน เข้มข้น อร่อยแบบไม่ต้องใส่ชูรสครับ
📌วิธีต้มน้ำมะขามเปียกสำหรับใช้ในคลิปนี้ https://youtu.be/3eZPUzsuILE 📌
📌ถ้าใช้น้ำมะขามเปียกเข้มข้น แบบสำเร็จรูป แนะนำให้ใส่แค่ครึ่งเดียวของสูตรแล้วชิมรสก่อนนะครับ📌
╔═══════════╗
ตอนนี้ "หัวม้าลายเค้าลดราคานะ
ZEBRA Private Sale ลดสูงสุด 60% ทุกสาขาทั่วประเทศ
ตั้งแต่ 25พ.ย.-30ธ.ค. 64
พิเศษ โชว์โค้ด KYPV44 รับทันทีของที่ระลึกจากหัวม้าลาย
เฉพาะซีบร้า เอาท์เล็ต สุวรรณภูมิ ซีบร้า โชว์รูม ศรีนครินทร์
และที่ลิงก์นี้ : https://bit.ly/ZShop_KYPP44 เท่านั้น
╚═══════════╝
ส่วนผสม
- ปลาช่อน 1 ตัว (1,000 กรัม)
- น้ำ 1,500 กรัม
- พริกแกงส้ม 150 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 12 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดขาว
- ดอกแค
- ถั่วฝักยาว
- ไหลบัว
- ผักกระเฉด
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe
- 1 snakehead fish (1,000 g.)
- 1,500 g. water
- 150 g. sour curry paste
- 2 tbsp. palm sugar
- 1 tbsp. sugar
- 2/3 tbsp. salt
- 6 tbsp. fish sauce
- 12 tbsp. tamarind juice
- chinese cabbage
- sesbania grandiflora
- yardlong bean
- lotus stem
- water mimosa
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channe....l/UC4ffck2VmDdcinC4M
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได....้อร่อยด้วย-167851307
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#แกงส้มปลาชอ่นแป๊ะซะ
#สูตรน้ำแกงส้ม
#ทอดปลาไม่ติดกระทะ
#กระทะVialux #หัวม้าลาย #หัวม้าลาย55ปี #zebrathailand