ส่วนผสม
- หน่อไม้ต้ม 500 กรัม
- หมูสามชั้น 300 กรัม
- หอมแดง 70 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- กระชาย 30 กรัม
- ตะไคร้ 30 กรัม
- ข่า 30 กรัม
- พริกแห้ง 5 กรัม
- พริกแดงจินดา 20 กรัม
- ต้นหอม 20 กรัม
- ใบยอ 20 กรัม
- ข้าวสารเหนียว 20 กรัม
- ใบย่านาง 20 กรัม
- น้ำเปล่า 300 กรัม
- ใบแมงลัก 30 กรัม
- ใบมะกรูด 3 กรัม
- น้ำปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-----------------------------------------------------
ingredient
- 500 g. boiled bamboo shoots
- 300 g. pork belly
- 70 g. shallots
- 30 g. garlic
- 30 g. finger root
- 30 g. lemongrass
- 30 g. galangal
- 5 g. dried chili
- 20 g. red chilli pepper
- 20 g. spring onions
- 20 g. morinda citrifolia
- 20 g. sticky rice
- 20 g. yanang leaves
- 300 g. water
- 30 g. hoary basil
- 3 g. kaffir lime leaves
- 5 tbsp. fermented fish sauce
- 1 1/2 tbsp. fish sauce
- 1 tsp. sugar
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channe....l/UC4ffck2VmDdcinC4M
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได....้อร่อยด้วย-167851307
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#หมกหม้อ
#หมกหน่อไม้
#หมกหน่อไม้หมูสามชั้น