👩‍🍳 왕 크니까 왕 맛있다! 이렇게 큰 대왕 달걀말이 보신 적 있으신가요? 달걀이 무려 10개나 들어간 두툼한 대왕 달걀말이를 보여드릴게요! 하지만 달걀말이만 먹기엔 조금 아쉬운 생각이 들 수도 있지요. 하지만 뜨끈하고 칼칼한 참치 김치찌개와 함께라면 전혀 아쉽지 않답니다! 흰 밥에 뜨끈한 참치 김치찌개 한 숟갈. 말만 들어도 피곤했던 마음이 한순간 사르륵 녹아들어요. 단출하지만 대왕 달걀말이처럼 꽉 찬 새해 첫 레시피, 지금 시작합니다.

👩‍🍳 It is delicious as much as it’s big size! Have you ever seen such a big rolled omelet? I will show you the chunky and enormous rolled omelet made with 10 eggs! But you might feel it is little bit lacking to only eat rolled omelet. But with hot and spicy tuna kimchi soup, you will be satisfied! Spoon full of warm tuna kimchi soup with white rice. Fatigue melts away just by listening to it.
The first recipe of the new year, which is simple but full like giant rolled omelet, begins now.
 

👩‍🍳 [참치김치찌개] 2인분
- 재료 : 묵은지 1/4포기(250g), 참치캔(작은캔) 1캔, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/4대, 청양고추 1개, 다진마늘 1작은술, 들기름 1큰술, 김치국물 2큰술, 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 물(또는 멸치육수) 200ml
1. 묵은지와 두부는 적당한 크기로 썰고, 양파는 채썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰어주세요.
2. 달군냄비에 들기름과 참치캔 기름을 넣고 1의 묵은지와 양파, 설탕을 넣어 양파가 불투명해질 때까지 볶아주세요.
3. 2에 물, 다진마늘, 김치국물, 고춧가루, 참치캔을 넣어 중불에서 약 5분간 끓여주세요.
4. 1의 대파와 청양고추, 두부를 넣고 한소끔 끓여 완성해주세요.


👩‍🍳 [대왕달걀말이] 3~4인분
- 재료: 달걀 10개, 당근 1/3개, 실파 4대(또는 대파 1/4개), 식용유 약간, 맛술 2큰술, 소금 1/3작은술, 후춧가루 약간 (생략 가능)
1. 실파는 송송 썰고, 당근은 잘게 다져주세요.
2. 그릇에 달걀과 소금, 맛술을 넣고 달걀이 풀어질 때 까지 잘 저어주세요.
3. 달걀 물에 썰어둔 실파와 당근을 넣고 섞어 주세요.
4. 중약불로 달군 팬에 약간의 식용유를 두르고 달걀 물을 넣은 후 윗면이 반쯤 익으면 돌돌 말아주세요.
5. 말아진 달걀을 팬 머리 쪽으로 밀어 놓고 달걀 물을 부어 5~6회 정도 같은 방법으로 반복해서 말아주세요.
6. 완성된 달걀말이는 한 김 식힌 후 썰어 맛있게 즐겨주세요.


👩‍🍳 [Kimchi Stew (Kimchi-Jjigae) with Tuna] 2servings
- Ingredients : 250g (Over-fermented) Kimchi, 1 Canned tuna, 1/2 Tofu, 1/2 Onion, 1/4 Green onion, 1 Hot chili pepper, 1tsp Minced garlic, 1tbsp Sesame oil, 2tbsp Kimchi juice, 1/2tbsp Sugar, 1tbsp Red pepper powder, 200ml Water(or Anchovy stock)
1. Cut ripe kimchi and tofu into appropriate sizes, cut onion into strips, and cut large green onion and spicy peppers sideways.
2. Put perilla oil and oil from canned tuna into hot pot and fry ripe kimchi and onion from the first step with sugar until the onion is translucent.
3. Add water, minced garlic, kimchi broth, red pepper powder, and canned tuna and boil for 5 minutes over medium heat.
4. Add large green onion, spicy peppers, and tofu prepared from the first step and boil enough to finish cooking.


👩‍🍳 [Giant Rolled Omelette] 3~4servings
- Ingredients : 10 Eggs, 1/3 Carrot, 4 Chives, Cooking oil, 2tbsp Cooking wine, 1/3tsp Salt, Pepper
1. Chop small green onion and mince carrot into small pieces.
2. Add egg, salt, and cooking wine into the bowl and stir until egg is beaten.
3. Add chopped small green onion and carrot to the mixture of eggs.
4. Put a little bit of cooking oil in a pan heated to medium-low heat and pour the egg mixture. When the top of the mixture is half-cooked, start rolling the omelet.
5. Slide the rolled eggs toward the edge of the pan and pour the egg mixture and roll it repeatedly for 5~6 times.
6. Cool down the rolled omelet and slice it to enjoy.




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