💛 다가오는 추석을 맞아 이색적인 한식 요리 소개해드리려고 해요. 명절이면 더 자주 먹게 되는 배를 활용해 만든 배불고기찜 레시피! 아마 감기에 좋은 배숙 요리로 알고 계시는 분들도 있을텐데요. 속재료를 생강, 꿀 대신 더 알찬 불고기, 도라지 등을 넣어 만든 배불고기찜이에요. 어느새 쌀쌀해진 날씨에 환절기로 컨디션이 좋지 않다면, 배불고기찜으로 건강을 챙겨보셔도 좋아요. 달큰한 불고기의 맛과 따뜻한 배의 식감이 더해져 속이 녹아지는 그런 한 입을 경험하실 수 있을 거예요. 그럼 자세한 레시피부터 영상에서 사용된 상품이 궁금하다면 모두 우리의식탁 앱에서 만나요!



💛 Let me introduce an offbeat Korean recipe as Chuseok is just around the corner. This steamed bulgogi-stuffed Asian pear recipe makes use of Asian pear, one of the Korean holiday fruits. I bet many of you know of baesuk as a cold-fighting dish. But, in this recipe, pear is stuffed with hearty fillings of bulgogi and bellflower root, instead of ginger and honey. If you feel under the weather at these chilly change of season days, it will be a great choice to take care of your health with this steamed bulgogi-stuffed Asian pear. The sweet flavor of bulgogi and warm texture of Asian pear will take you to a hearty experience of feeling warm inside. For the detailed recipe and items used in the video, please visit the W Table app!



💛 [배불고기찜]
- 재료 : 배 1개, 불고깃감 쇠고기 100g, 도라지 1뿌리 (작은것), 대추 1개
- 양념 재료 : 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 꿀 ½ 큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간 -
1. 배는 깨끗이 씻어 윗부분을 자르고 속을 파주세요. 속을 파낸 배의 ½ 분량을 챠퍼로 갈아 즙을 내주세요.
2. 도라지는 얇게 편썰어주세요. 볼에 양념 재료를 섞어주세요.
3. 핏물을 뺀 쇠고기에 갈아둔 배와 양념 재료를 넣고 재워주세요.
(tip. 배즙을 넣으면 고기가 더욱 부드러워져요)
4. 달군 팬에 기름을 약간 두른 후 재워둔 쇠고기를 볶아주세요.
5. 속을 판 배 속에 볶은 재료를 넣고 도라지와 대추를 넣은 후 뚜껑을 덮고 전자레인지에 10분간 돌려주세요.
6. 완성된 불고기찜을 맛있게 즐겨주세요.



💛 [Pear Bulgogi-jjim (Steamed Bulgogi-stuffed Asian Pear)]
- Ingredients : 1 Asian pear, beef for bulgogi 100g, 1 piece of bellflower root (small size), 1 Korean jujube
- Marinade ingredients : 1 tbsp of soy sauce, 1 tbsp of cooking wine, a half tbsp of honey, 1 tsp of minced garlic, pepper to taste
1. Slice off the top of the Asian pear, thoroughly washed, and scoop out the core.
Use a chopper to juice the half of the pear flesh that you scooped out.
2. Thinly slice the bellflower root. Mix all the marinade ingredients in a bowl.
3. Pour the ground pear flesh and marinade over the beef, whose red liquid is removed, and let it rest.
(tip. Pear juice makes beef tenderer.)
4. In a heated pan with a dash of oil, stir-fry the marinated beef.
5. Stuff the pear with the stir-fried ingredients, bellflower root, and jujube. Cover the pear with the top, and then microwave for 10 minutes.
6. Now it’s ready for you to enjoy.






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