冷蔵庫での数日保管も出来る便利おかず！昆布は身体にも良いので、家族にも沢山食べさせたい食材！豚肉も入っているので、お子様も喜んで食べて頂けると思います！
【本日の材料とレシピ】保存が出来るので１０人前以上
切り昆布　　　　　　　４００ｇ
豚こま　　　　　　　　３００ｇ
油揚げ　　　　　　　　　　２枚
えのき茸　　　　　　　　　半パック
（調味料）
水　　　　　　　　　　３００ｃｃ
顆粒の和風だし　　　　　　５ｇ
砂糖　　　　　　　　　　４５ｇ
濃口しょうゆ　　　　　　８５ｇ※濃いめの味にしたい方は調整してください。
※今回はサッパリ目の味つけにしています。

【料理のコツ】
１，切り昆布は長いので、食べやすい長さにカットする。
２，豚小間が大きかったら、カットしてください。
３，油揚げは、少し厚めの物を選ぶと良いでしょう。
４，エノキを竹串でバラす時、手を刺さないように注意してね！
５，切り昆布を炒めて、温まったら調味料を入れましょう。
６，最初から最後まで強火で調理してください。
７，煮汁は、具材に絡めながら煮詰めます。
８，完全に冷ましてから、保存容器に入れ　冷蔵庫で保管します。
※冷めても美味しく召し上がれます。

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【プロが教える家庭料理　Papa`s cookingからご挨拶】
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【配信日】
基本週3回（月曜日　水曜日　金曜日）配信時間（朝8時30分前後を予定）
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（自己紹介）
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
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