簡単につくれてご飯おかずや酒のつまみに最高の一品！！
【本日の材料とレシピ】
豚バラ肉ブロック　　　６００ｇ
白髪ねぎ　　　　　　　　　適
沢庵　　　　　　　　　お好み量
（合わせタレ）
酒　　　　　　　　　大さじ２杯
みりん　　　　　　　大さじ４杯
濃口しょうゆ　　　　大さじ３杯
砂糖　　　　　　　　大さじ３杯
【料理のコツ】
１，肉は火が入りやすい大きさで３０ｇから４０ｇカットが理想
２，肉の表面をシッカリとキツネ色に焼きます。
３，（注意）肉を焼く時に油が跳ねるので注意！
４，合わせタレを注ぐ時は、強火から中火に切り替え　タレを一気に注ぐ事
※ゆっくり注ぐと、肉の脂が跳ねる事があります。
５，肉に味が絡まったら、肉は取り出して、タレだけ煮詰めます。
６，お好みで、煮詰めたタレを肉に掛ければ完成！

【プロが教える家庭料理　Papa`s cookingからご挨拶】
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（自己紹介）
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
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