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3 Views· 20 December 2023

【極めるレシピ 小魚ピーナッツ】保存食!カルシウムを多く含んだ小魚で作った栄養満点スナック!

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VirgilioSe
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スーパーで売っている とても美味しい小魚アーモンドが、家でも簡単に作れます!
【本日の材料とレシピ】
食べる小魚         100g※カタクチイワシ干し
ミーナッツロースト     100g
白ごま          大さじ2杯(約20g)
(調味料)
みりん          大さじ1杯(45㏄)
砂糖           大さじ1杯(約10g)
濃口しょうゆ       小さじ1杯(45㏄)
水あめ          大さじ1杯(45㏄)
米油           大さじ1杯(45㏄)※サラダ油でもOK

【料理のコツ】
1,小魚は、煮干しでは無く ソフト系の食べる小魚を選びましょう
2,生臭さを取るため、中火で小魚を炒ります。
3,ピーナッツは市販のロースト物をそのまま使ってもOK
4,120度のオーブンで10分間、乾燥させますが 乾燥が足りない場合は時間を追加してください。
5,冷蔵庫で保管をすれば、1か月程度は保存できます。
6,温かい場所で保管をすると、ベタつきが出て来てしまうので冷蔵庫での保管を推奨します。

【Papa`s cookingからご挨拶】
Papa`s cookingを ご視聴いただき有難うございます。
チャンネルへの料理リクエスト希望はコメント欄にお願い致します。
少しでも皆様が喜んでいただける料理をこれからも投稿いたしますので
宜しくお願い致します。

【配信日】
基本週3回配信(朝8時ごろ)
※本業の都合上アップが少し遅くなる事や、配信日 配信時間の変更もしくは配信が出来ない事があります(ご理解いただけると幸いです)

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(自己紹介)
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。

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お待ちしております!

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#小魚,
#ピーナッツ,
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