碳水化合物是高胰島素的主要原因，有一種碳水化合物不會刺激胰島素！
時間標示
0:00 介紹
0:25 唯一不會刺激胰島素的碳水化合物
1:10 纖維的最佳來源
1:57 吃富含纖維的蔬菜對健康酮的好處
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柏格醫生 Dr Berg 討論唯一不影響胰島素的碳水化合物。

唯一不影響胰島素的碳水化合物是纖維。

問題是，富含纖維的食物通常含有影響胰島素的高碳水化合物。包括麵包、意大利麵、麥片、餅乾、馬鈴薯和米飯。

純脂肪不會增加胰島素。碳水、過量蛋白質才會增加胰島素。

纖維的最佳來源是非澱粉類蔬菜。

在健康生酮，每天碳水控制在 30 克以下。然而，做生酮時吃綠葉蔬菜，不需要計算碳水化合物——它們有足夠的纖維，碳水化合物的量微不足道。

柏格醫生總是說每天 7~10 杯蔬菜，是健康生酮飲食的理想選擇。
（如果導致腹脹的腸道問題，不要吃這麼多）

吃生酮蔬菜提供重要營養素，包括維生素、礦物質、電解質和植物營養素。

蔬菜還為腸道提供纖維，為腸道微生物提供食物。健康的腸道微生物群對減輕胰島素阻抗很重要。胰島素阻抗是體重增加、無法減肥的主要原因。

總之， 健康生酮飲食：要吃大量非澱粉類蔬菜。因為蔬菜富含纖維，是唯一不會刺激胰島素的碳水。纖維還餵養有助於恢復胰島素敏感度的好菌。

柏格醫生中文 健康知識：
生酮飲食入門（中文）：https://youtu.be/VVZQIMKUWvU
第2步,吃的內容（中文）：https://youtu.be/Nd1RNTymyvM
斷食的方法（中文）: https://youtu.be/VVZQIMKUWvU
斷食的體內變化(中文) : https://youtu.be/SlzBMJvtGHo
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艾瑞克柏格(Dr Eric Berg)醫生介紹：
56歲，脊椎醫生， 他是弗吉尼亞州、加利福尼亞州和路易斯安那州的3州脊椎科醫生，執照一直維持有效。他是全球知名的健康生酮飲食和斷食專家，也是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。
他曾在霍華德大學（Howard University）擔任兼職教授，教授學生營養學。 近年忙碌於媒體教育，他無暇親自看病人。

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柏格醫生（Dr Eric Berg）1988年從帕爾默脊骨學院（Palmer College of Chiropractic ）獲得脊骨醫學學位。 「Doctor」 或「DR」, 醫生僅指那個學位。 柏格醫生視頻僅供參考，不應用於自我診斷，也不能替代醫學檢查、治癒、治療、診斷、處方或建議。 本視頻不會在柏格醫生和觀眾之間建立醫患關係。 在您先諮詢醫生並獲得醫學檢查、診斷和建議之前，您不應該對健康習慣或飲食進行任何更改。 如果您醫療狀況有任何疑問，請務必諮詢醫生或其他合格的醫療服務提供者。 您從本視頻或網站得到的建議、治療過程、診斷或任何其他信息、服務或產品等，The Health＆Wellness、Berg Nutritionals公司和艾瑞克柏格醫生概不負法律責任。
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