37 Views· 19 August 2024
吃蛋增加心臟病死亡的風險?蛋的營養素,柏格醫生 Dr Berg
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最新研究,吃蛋會增加死於心臟病的風險,真的嗎?
0:00 簡介:蛋對心臟有害嗎?
1:40 蛋和心臟病發作的最新資料
5:10 蛋健康嗎?
5:40 蛋黃中的維生素
7:43 蛋黃的其他好處
9:13 柏格醫生新網頁,更多健康和營養的重要訊息
柏格醫生 dr berg 談:蛋以及蛋在心臟病中的作用的新資料。
最近關於蛋和心臟病的10項研究中,所有研究都是觀察性的,除了2項研究之外,所有研究都是自我報告
研究內容要求人們回憶一段時間內吃過的所有東西,通常不準確。
人們經常忘記自己吃過什麼,會記得好吃的東西,較不記得不好的。
問卷調查並不能證明因果關係。其中許多研究,仍有利益衝突。
蛋是最營養最豐富的食物之一。
蛋黃幾乎含有除維生素C以外的所有營養素。
牧場放養蛋的蛋黃營養素:
1. 維生素B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12
2. 維生素A的活性形式(視黃醇)
3. 維生素E
4. 維生素K2
5. 維生素D
6. 歐米茄-3脂肪酸
7. 鉀、鎂和硒
蛋是僅次於母乳的最佳蛋白質來源,膽鹼含量也僅次於牛肝。
蛋的其他好處:
1. 蛋黃增加健康的膽固醇
2. 增加高密度脂蛋白膽固醇
3. 增大低密度脂蛋白膽固醇
4. 是蛋白質、脂肪的完美結合
5. 有助降低胰島素阻抗。
5. 含有葉黃素、玉米黃質(蔬菜中最常見的類胡蘿蔔素)。
6. 蛋的類胡蘿蔔素,吸收利用度比蔬菜更高
7.有助於保護眼睛,免受黃斑部病變、白內障的損害
8. 保護血管內層組織。
結論:蛋不會引起心臟問題,蛋有助於心臟問題!
DATA:
https://www.sciencedirect.com/....science/article/pii/
https://www.sciencedirect.com/....science/article/abs/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/p....mc/articles/PMC91342
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/p....mc/articles/PMC78722
https://jamanetwork.com/journa....ls/jama/fullarticle/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21076725/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33786032/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33028452/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23643053/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26739035/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/p....mc/articles/PMC31052
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1639534/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21930800/
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56歲,脊椎醫生, 他是弗吉尼亞州、加利福尼亞州和路易斯安那州的3州脊椎科醫生,執照一直維持有效。他是全球知名的健康生酮飲食和斷食專家,也是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。
他曾在霍華德大學(Howard University)擔任兼職教授,教授學生營養學。 近年忙碌於媒體教育,他無暇親自看病人。
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