怎樣煮雞蛋保留最多眼睛營養？
時間戳記：
0:00 如何煮雞蛋以獲得最大的抗氧化營養
0:10 什麼是葉黃素和玉米黃素？
0:51 葉黃素和玉米黃素的好處
1:02 避免使用這些油
1:36 葉黃素和玉米黃素如何幫助眼睛
2:05 煮雞蛋的最佳方法
2:36 吃生雞蛋？
2:58 分享出去

柏格醫生說明如何烹飪雞蛋以獲得最大量的抗氧化營養素。

主要關注兩種稱為葉黃素(lutein)和玉米黃素(zeaxanthin)的強效化合物，這兩種屬於類胡蘿蔔素，存在於蔬菜、蛋黃、蝦、龍蝦、鮭魚和酪梨中。

葉黃素和玉米黃素主要積聚在眼睛中，可降低眼睛黃斑病變和白內障。

避免使用植物油、大豆油、玉米油、棉籽油和菜籽油。這些會導致大量自由基損傷，從而破壞健康組織。

葉黃素和玉米黃素保健眼睛：
1. 過濾藍光
2. 消炎
3. 降低自由基損傷

雞蛋中重要營養在蛋黃，蛋黃加熱越少，營養就越多。盡量不要蛋水煮過頭，炒雞蛋不炒太熟。

要吃生蛋嗎？
生雞蛋的問題在吃未煮的蛋白，會消耗其他營養，如生物素。所以煮熟蛋白最好。
記得買牧場飼養的有機雞蛋，最營養。

柏格醫生中文 健康知識：
生酮飲食入門（中文）：https://youtu.be/VVZQIMKUWvU
第2步,吃的內容（中文）：https://youtu.be/Nd1RNTymyvM
斷食的方法（中文）: https://youtu.be/VVZQIMKUWvU
斷食的體內變化(中文) : https://youtu.be/SlzBMJvtGHo
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艾瑞克柏格(Dr Eric Berg)醫生介紹：
56歲，脊椎醫生， 他是弗吉尼亞州、加利福尼亞州和路易斯安那州的3州脊椎科醫生，執照一直維持有效。他是全球知名的健康生酮飲食和斷食專家，也是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。
他曾在霍華德大學（Howard University）擔任兼職教授，教授學生營養學。 近年忙碌於媒體教育，他無暇親自看病人。

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柏格醫生（Dr Eric Berg）1988年從帕爾默脊骨學院（Palmer College of Chiropractic ）獲得脊骨醫學學位。 「Doctor」 或「DR」, 醫生僅指那個學位。 柏格醫生視頻僅供參考，不應用於自我診斷，也不能替代醫學檢查、治癒、治療、診斷、處方或建議。 本視頻不會在柏格醫生和觀眾之間建立醫患關係。 在您先諮詢醫生並獲得醫學檢查、診斷和建議之前，您不應該對健康習慣或飲食進行任何更改。 如果您醫療狀況有任何疑問，請務必諮詢醫生或其他合格的醫療服務提供者。 您從本視頻或網站得到的建議、治療過程、診斷或任何其他信息、服務或產品等，The Health＆Wellness、Berg Nutritionals公司和艾瑞克柏格醫生概不負法律責任。
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