柏格醫生 dr berg 談: 核桃的獨特功效
0:15 α-亞麻酸(ALA)的功效
0:56 更多核桃功效
1:50 核桃的問題
2:03 如何讓核桃浸泡發芽
2:19 植酸的問題
2:35 酶抑製劑的問題
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談核桃獨特功效。核桃含α-亞麻酸(ALA)。ALA 是EPA和DHA的前趨物，兩者都是歐米茄-3脂肪酸。

ALA對皮膚獨特4功效：
1.預防鱗狀皮
2.皮膚炎
3.黑色素沉澱(黑斑)
4.皮膚萎縮。


ALA(α-亞麻酸)轉換為歐米茄3(EPA和DHA)時，有很多功效，包括保健心臟和大腦、減少發炎，功效不勝枚舉。
有研究顯示，α-亞麻酸有助心血管系統。研究也顯示，會從小粒子LDL(低密度脂蛋白)轉換為大粒子LDL。

核桃含葉酸、多酚和維生素E，離氨酸(Lysine)低、精氨酸(Arginine)高。

精氨酸3功效：
1.增加生長激素
2.去除多餘的氨
3.增加一氧化氮，保健血壓及心血管

生核桃缺點，含植酸和酶抑製劑。植酸擋住吸收礦物質，吃過多，造成缺少礦物質及消化不良。酶抑製劑會導致脹氣和便秘。

讓核桃浸泡發芽，可獲得核桃獨特健康功效，避免相關問題。

讓核桃浸泡發芽：泡水1-2天，去除植酸和酶抑製劑。然後，再用烤箱低溫烘乾或除水器烘乾，再吃！

DATA:
https://academic.oup.com/ajcn/....article/69/5/827/471

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生酮飲食入門（中文）：https://youtu.be/VVZQIMKUWvU
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艾瑞克柏格(Dr Eric Berg)醫生介紹：
56歲，脊椎醫生， 他是弗吉尼亞州、加利福尼亞州和路易斯安那州的3州脊椎科醫生，執照一直維持有效。他是全球知名的健康生酮飲食和斷食專家，也是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。
他曾在霍華德大學（Howard University）擔任兼職教授，教授學生營養學。 近年忙碌於媒體教育，他無暇親自看病人。

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柏格醫生（Dr Eric Berg）1988年從帕爾默脊骨學院（Palmer College of Chiropractic ）獲得脊骨醫學學位。 「Doctor」 或「DR」, 醫生僅指那個學位。 柏格醫生視頻僅供參考，不應用於自我診斷，也不能替代醫學檢查、治癒、治療、診斷、處方或建議。 本視頻不會在柏格醫生和觀眾之間建立醫患關係。 在您先諮詢醫生並獲得醫學檢查、診斷和建議之前，您不應該對健康習慣或飲食進行任何更改。 如果您醫療狀況有任何疑問，請務必諮詢醫生或其他合格的醫療服務提供者。 您從本視頻或網站得到的建議、治療過程、診斷或任何其他信息、服務或產品等，The Health＆Wellness、Berg Nutritionals公司和艾瑞克柏格醫生概不負法律責任。
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