吃蛋和黃奶油真的可助降低膽固醇？

0:00 簡介：蛋對膽固醇有害嗎？
0:25 蛋對膽固醇的好處
3:42 黃奶油對膽固醇的好處
5:35 膽固醇的好處
5:58 黃奶油的其他好處
7:50 其他有助於降低膽固醇的東西
8:33 更多蛋的好處！

柏格醫生 dr berg 談：吃蛋和黃奶油(butter)，有益膽固醇。

但請記住，如果你有：家族性高膽固醇血症 (hypercholesterolemia) 的遺傳問題，或你是：過度反應者 (hyper responder)，那這訊息就不適用。

膽固醇的健康益處：
1. 有助於製造荷爾蒙
2. 有助於製造維生素 D
3. 保健細胞膜
4. 保健大腦
5. 保健免疫系統
6. 製造膽汁鹽 (bile salts)

蛋黃有膽固醇調動營養素的最高來源之一：膽鹼 (choline) 和卵磷脂 (lecithin)。
一顆蛋含有大約 186 毫克的膽固醇。但是，人體每天製造大約 3000 毫克的膽固醇。

飲食中的膽固醇與膽固醇上升無關。
也沒有研究顯示，吃蛋會對心血管系統造成負面影響。

在一項研究中，他們發現蛋中的某些植物營養素，可以改善碳水限制組的膽固醇。

蛋黃還含高維生素 K2，可保健心臟健康。

草飼黃奶油對膽固醇，也有不可思議的影響，如果你能找到發酵黃奶油 (cultured butter)，那就更好了。
發酵黃奶油具有益菌的額外好處，有助於提高黃奶油的功用。

好菌群會產生膽汁鹽，有助於調動、調節膽固醇。
黃奶油也是維生素 K2 的良好來源，對更年期中女性都非常有用，因為更年期女性，需要膽固醇來保健荷爾蒙。

一項研究表明，黃奶油不影響心血管疾病和糖尿病。黃奶油中的高β-胡蘿蔔素，也可能有助於降低膽固醇。
黃奶油還含高 CLA (共軛亞麻油酸)、丁酸 (butyric acid) 和歐米茄3 (Omega-3) 脂肪酸，是有益於膽固醇。

如果你擔心膽固醇，以下可能有助於自然降低膽固醇，包括：
1. 運動
2. 維生素 B3（菸鹼酸Niacin）
3. 納豆激酶 (Nattokinase)
4. 紅麴萃取物 (Red yeast extract)
5. 膽鹽 (Bile salts)

DATA:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/p....mc/articles/PMC59462
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16340654/
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https://www.frontiersin.org/ar....ticles/10.3389/fnut.
https://www.frontiersin.org/ar....ticles/10.3389/fphar
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/p....mc/articles/PMC32153

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艾瑞克柏格(Dr Eric Berg)醫生介紹：
56歲，脊椎醫生， 他是弗吉尼亞州、加利福尼亞州和路易斯安那州的3州脊椎科醫生，執照一直維持有效。他是全球知名的健康生酮飲食和斷食專家，也是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。
他曾在霍華德大學（Howard University）擔任兼職教授，教授學生營養學。 近年忙碌於媒體教育，他無暇親自看病人。

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